شکلات، تاریخچه، تولید

1- تاریخچه شکلات... 2 2- تاریخچه شکلات در ایران. 3 3- تولید شکلات... 4 3-1- برداشت محصول 4 3-2- مخلوط نمودن 4 3-3- گرم و سرد نمودن شکلات 5 3-4- تعریف شکلات و انواع آن 6 3-5- شکلات تیره 6 3-6- شکلات شیری 7 3-7- شکلات سفید 7 3-7-1- ترکیبات شکلات 7 3-7-2- کاکائو 8 3-7-3- لیکور کاکائو 10 3-7-4- چربی کاکائو 10 3-7-5- پودر شیرخشک 11 3-7-6- قند 12 3-7-7- ترکی ...